A indústria de alimentos precisa se transformar a todo momento para se adequar ao que o consumidor precisa. Isso porque agora, as pessoas estão cada vez mais informadas e exigentes, procurando por produtos que estejam de acordo com os seus valores.
Por esse motivo, é importante que as organizações combinem sustentabilidade, conveniência e menor impacto ambiental. Tal postura reflete uma tendência global de consumo, exigindo das marcas uma constante inovação para se manterem influentes e competitivas.
As principais tendências de consumo alimentar para 2025
Diante das mudanças, o relatório Top Global Consumer Trends 2025 da Euromonitor demonstrou quatro tendências significativas que devem moldar a indústria de alimentos em 2025 e nos próximos anos.
Confira abaixo quais são elas!
Orçamentos inteligentes
Conforme o relatório, os consumidores estão mais atentos ao critério do custo-benefício dos produtos. Embora o preço do produto ainda tenha peso nas suas escolhas, as suas prioridades são qualidade e durabilidade.
A pandemia do Covid-19 foi um evento que despertou o interesse por praticidade na alimentação em casa, mas sem abrir mão de uma dieta com alto valor nutricional. Dessa forma, há um crescimento na demanda por produtos prontos para consumo, mas que oferecem uma alimentação equilibrada e saudável.
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Planos para uma vida saudável
Embora as pessoas busquem por mais praticidade, cresce a procura por alimentos que sejam parte de dietas específicas, como low carb, sem glúten e vegana.
Entre os anos de 2015 e 2020, o setor de alimentos saudáveis apresentou um crescimento de 33%, atingindo um faturamento de R$100,2 bilhões.
A preocupação com a saúde e a adesão a essas dietas diferenciadas cresce a cada ano, o que demonstra uma tendência de alta. Isso demonstra que o público está cada vez mais focado em longevidade e bem-estar.
Transparência na produção
Além do foco na saúde e bem-estar, outro fator determinante para o consumo é a transparência na cadeia produtiva. Isso fez com que as indústrias implementassem rótulos mais acessíveis e com clareza nas informações.
O motivo é que, diante de muita informação, os consumidores dão prioridade para as marcas que possuem uma comunicação mais clara e objetiva, proporcionando uma experiência de consumo mais simples e facilitada.
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Sustentabilidade como propósito
Não é de hoje que a sustentabilidade é um valor que importa para a sociedade. O impacto ambiental e social dos produtos têm forte influência nas decisões de compra.
Dessa forma, além da importância da comunicação transparente, os consumidores esperam que as organizações adotem práticas realmente sustentáveis, desde a escolha de ingredientes, fornecedores e embalagens até os processos produtivos.
Saiba como se destacar no seu segmento
As indústrias do setor alimentício, mesmo as que fazem negócios somente no B2B, precisam estar atentas às demandas da sociedade. No final, é sempre a população que é a consumidora dos produtos da sua marca.
Para atender essas exigências, as organizações estão adotando estratégias inteligentes para se manterem competitivas no mercado e demonstrar os seus produtos. O uso de uma plataforma de e-commerce B2B e B2C, por exemplo, está diretamente ligada à uma das tendências mencionadas anteriormente.
Isso porque as plataformas digitais possibilitam uma comunicação mais clara, com informações detalhadas sobre ingredientes, impacto ambiental, dentre outras informações.
Desse modo, ao adotar um e-commerce B2B, a sua empresa poderá demonstrar aos seus clientes esses diferenciais dos produtos e disponibilizar informações que são relevantes para o público final dele, ajudando-o na tomada de decisão de compra.
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Personalização da experiência de compra
O e-commerce B2B contribui para a personalização da experiência de compra e para a recomendação de produtos selecionados para diversos públicos diferentes. Desse modo, o seu cliente pode encontrar mais facilmente os itens do seu catálogo que atende aos diversos perfis nutricionais. Logo, pode se destacar perante os seus concorrentes, demonstrando preocupação em atender as pessoas preocupadas com a saúde e custo-benefício.
Nesse quesito, pensar em uma estratégia logística é essencial para assegurar que os produtos cheguem frescos e novos no menor tempo possível, entregando máxima qualidade ao consumidor final dos estabelecimentos clientes.
Isso porque reduzir desperdícios e ter um processo eficiente também entram no conceito de sustentabilidade.
Investimento em inovação
O aprendizado e a implementação de práticas sustentáveis deve ser contínua. A adoção de tecnologias inteligentes está alinhada a isso, visto que contribui para reduzir desperdícios e torna os processos mais eficientes.
As organizações que desenvolvem processos produtivos otimizados, adotando práticas ecológicas têm conquistado mais o público e a atenção de novos parceiros.
Inovação é a solução
Diante dessas demandas e transformações, o mercado agora se depara com consumidores mais atentos, com valores inegociáveis e exigentes em relação à sustentabilidade.
Dessa forma, o maior desafio das produtoras de alimentos em 2025 em diante deverá ser entregar qualidade, sabor e praticidade, tudo isso sem abrir mão do custo-benefício e da sustentabilidade.
Essas mudanças no comportamento do consumidor representam desafios. Porém, devem ser encarados como oportunidades para inovação, expansão digital e fortalecimento da sua marca.
Nesse cenário, é importante que as indústrias B2B estejam sempre estudando o mercado consumidor de seus produtos para evitar perder espaço e buscar cada vez mais assumir o compromisso com o meio ambiente, transparência e qualidade.
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